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味噌モッツァレラ
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味噌モッツァレラ-レシピのメイン写真

味噌モッツァレラ

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モッツァレラの味噌漬です。こうすると淡白なモッツァレラが上品なスモークチーズのようにかわります。

モッツァレラの味噌漬です。こうすると淡白なモッツァレラが上品なスモークチーズのようにかわります。

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モッツァレラの味噌漬です。こうすると淡白なモッツァレラが上品なスモークチーズのようにかわります。

モッツァレラの味噌漬です。こうすると淡白なモッツァレラが上品なスモークチーズのようにかわります。

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材料

2人分
  • 赤味噌 200g
  • モッツァレラチーズ 1ヶ
  • みりん 100cc
  • 酒 100cc
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作り方

  1. 1

    赤味噌、酒、みりんを混ぜる。
    モッツァレラを1センチにスライスして1枚づつガーゼでくるみ、漬け込む。ガーゼの先を出しておくと、取り出しやすい。2~3日目が食べごろ

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hide @cook_40012484
1999/09/14 00:38に公開
レストランのシェフやってます。店を開いてもうすぐ2年になります。欧風料理のお店ですが、ジャンルにとらわれず、若さと(只今26歳)と勢いに任せて、いろんなことやってます。毎日、いろいろな食材を仕入れて、下処理、調理していると、いろいろな発見があります。
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このレシピのキーワード

酒 モッツァレッラ・チーズ 赤みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17318436
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