ボールにヨーグルトを入れ、
カクテルを注いでまぜ合わせる
これをバットに移して冷凍庫で
凍らせる

　鍋に砂糖と水を煮溶かして
シロップを作る。ボールに卵白を入れ、少し泡立ててから、
熱いシロップを注ぎ入れて、
耐えず泡立て、艶のあるかたい
メレンゲにする

　１がみぞれ状になったら２を
加え、なめらかになるまで混ぜ
、再び冷凍庫で凍らせる。
ときどき様子を見て、みぞれ状になったら泡だて器でかきまぜる。この作業を３～４回繰り返す。かたく固まったら、カクテルグラスに盛って出来上がり