まずクッキー生地を作る。バター100ｇを室温に戻し、ボールに入れ、クリーム上に練る。

砂糖60ｇ、卵を順に加え、すリ混ぜる。

２に薄力粉を振るい入れ、手で生地を良く混ぜ、まとまってきたら、ラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせる。

３の生地をオーブンシートを敷いたオーブントースターの天板に平らに伸ばし、オーブンの天板にのせ、２００度のオーブンで１０分強焼く。

鍋に残りのバターと砂糖、ハチミツ、生クリームを入れて、弱火で混ぜながら煮詰める。

煮詰まったら黒すリごまを加え、さらに混ぜる。

４の生地の上に６を均一に流し、１８０度に熱したオーブンで、さらに１５～２０分焼く。

熱い内にオーブンシートを外し、好みの大きさに切り分ける。