キャベツは冷水に浸けパリッとさせてから千切りにしておく。

豚肉は食べやすい大きさに切り、茶漉しなどを使って上から薄く小麦粉をふる。

合わせ調味料の材料をすべて混ぜ合わせておく。

フライパンに油少々を熱し豚肉を炒め、ほぼ火が通ったら合わせ調味料を加えて少し煮詰める。

皿に千切りにしたキャベツを盛り、その上に豚肉を乗せ残ったタレを回しかける。