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しょうゆ風味の卵カレー
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しょうゆ風味の卵カレー-レシピのメイン写真

しょうゆ風味の卵カレー

くにぽんママ
くにぽんママ @cook_40012711

しょうゆ風味の卵カレー

くにぽんママ
くにぽんママ @cook_40012711
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材料

4人分
  • にんにく ひとかけ
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩 少々
  • たまねぎ 半分
  • しょうが ひとかけ
  • サラダ油 適量
  • トマト 1個
  • 卵 4個
  • カレー粉 大さじ1
  • スープの素 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは、湯むきして5mm角に切る。 たまねぎ・にんにく・しょうがは、みじんぎりにする。

  2. 2

    サラダ油を熱し、たまねぎ・にんにく・しょうがを炒め、カレー粉を加え、香りが出るまで炒める。 しょうゆを入れ汁がなくなるまで炒める。

  3. 3

    トマト・水1カップ・スープの素・塩を加え煮立たせ、弱火でかきまぜながら、20分煮る。味をみてしょうゆと塩を加える。

  4. 4

    ごく弱火で煮立たせた中に、卵1個ずつ入れ、ふたをして6分ほど半熟まで煮る。

コツ・ポイント

トマトは、めんどうでも湯むきした方が、おいしいよ。

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くにぽんママ
くにぽんママ @cook_40012711
2000/10/15 11:27に公開
小3の男の子と、小1の女の子がいます。お兄ちゃんは、野球とスイミング、妹は、スイミングをしているので最近よくたべます。みなさんのレシピを、参考にしたいと思っています。
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このレシピのキーワード

カレー トマト にんにく 卵 カレー粉 玉ねぎ しょうが

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