豆腐のカプレーゼ
akko-kun @cook_40012763
トマトとモッツアレラチーズのサラダは好きだけど、チーズは重くて。で、モッツアレラチーズってなんか豆腐に似てるとか思ったこともアリ。で、豆腐でやってみました。
豆腐のカプレーゼ
トマトとモッツアレラチーズのサラダは好きだけど、チーズは重くて。で、モッツアレラチーズってなんか豆腐に似てるとか思ったこともアリ。で、豆腐でやってみました。
作り方
- 1
豆腐をチーズっぽい感じに切る。
- 2
トマトも豆腐とあわせるくらいのの大きさにきって、その上から塩をぱらぱらかける。たべやすさと、馴染ませるために、皮はむいた方がいいかも
- 3
刻みバジルをうえからかけて、オリーブオイルをたらり。
コツ・ポイント
あっさりしてて、冷たくてグー。
これを具にして、冷製パスタにしてもうまそう。こんどやってみよ。
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