りんごは１口大に切る。
皮を鍋に入れ、沸騰させて皮の赤い色を水にうつす。
りんごを鍋に入れ、皮からとったピンクの汁と、砂糖を入れてしんなりするまで煮る。

このケーキの型は紙でできた小さなパウンドカップを使います。

バターを泡立て器で白くなるまで練り練り。砂糖を２,３回に分けて加える。白っぽくなるまで混ぜ混ぜ。

といた卵を少しずつ、何回かにわけて加えて混ぜる（分離しないようにね）。

小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。

粉も２,３回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉っぽさが残らないようにね。

紙カップの底にスプーンで生地を薄く敷く。その上に甘く煮たりんごを詰める。さらにその上からスプーンでりんごが隠れるように生地をのせる。
１８０度のオーブンで３０分くらい、表面の色を見ながら焼きます。焼けたら完成！
生焼けにならないように、竹串でチェック