ピーマンは上を切って、種を取り中に片栗粉を少しふっておく。

ネギはみじん切りにする。

合挽き肉をボールに入れよく練って、酒・醤油・砂糖・ショウガ・ネギを加えてまた練る。

ピーマンに３を詰めてラップをかけてレンジで５～７分。

鍋にスープの素・水・ショウガ・みりん・醤油・塩を入れ煮立たせて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

お皿に４のピーマンを入れ、５のスープをかけて出来あがり。