牡蠣を塩小さじ１でもみ洗いして、水で更に軽く洗い、ざるで水を切っておく。

フライパンに油少々をひいて、牡蠣を中火で一分ぐらい炒める。

キムチを入れ、醤油を小匙1ぐらい足し、胡椒もふり、更に牡蠣に少し焦げ目がつくまで炒める。