タマネギ・にんじんは皮をむいて
たまねぎは半月切りに。
にんじんは短冊切りに。
キャベツは粗めのみじん切りにする。

にんじん・タマネギ・キャベツの順番にゆでる。　あるいはレンジにかけても。

ゆであがった野菜をグラタン皿に敷き詰める。　真ん中をくぼませ卵を落とす。　

チーズをのせたグラタン皿をフライパンにのせたら、１００ccの水を入れふたをし蒸し焼きにする。