ちくわは、縦半分に切って、さらに横半分に切る。青ジソは水にさらしてから、キッチンペーパーで水気をよくふきとる。

プロセスチーズは5ミリ幅に切って、それを棒状に4等分に切る。

ワンタンの皮を広げて、その上に青ジソ・ちくわ・チーズの順に乗せてクルクル巻いて、端に水をつけて包む。（ちくわの溝にチーズを乗せるとぴったりくる）

フライパンに油を熱して、３を揚げてキツネ色になったら、取り出して油をきりお皿に盛ったら出来上がり。飾りに青ジソをしいても、きれいだよ。