アスパラガスは根元の固い部分を切り落とす（２ｃｍほど）。

牛薄切り肉は広げて片面に塩こしょうする。

牛薄切り肉の塩こしょうした面にアスパラガスをのせ、くるくる巻いていく。巻きおわったら、軽く手で握ってアスパラと肉をなじませる。

テフロン加工したフライパンに（３）を並べ、焦げ目をつけつつ転がして焼く。火は中火くらい。

焦げ目がつき、まんべんなく火が通ったら、香り付け程度にしょうゆをまわしかけ、香ばしく仕上げる。