郷里のお好み焼きやさんが出しているメニュー、幼稚園のお遊戯会の後にいつも、帰りに寄って母と幼馴染の昌子ちゃんと一緒に食べた思い出の味。
このレシピの生い立ち
目の前で焼いてくれるとん平焼きには、幼少のころの思い出が詰まっています。もう長いこと食べていませんが、焼き方や手順は今でもちゃんと覚えています。
まだまだ、本家の味からは程遠いのは、使っている薯の違いだと思います。