中華鍋を熱して、熱くなってから適当な大きさにきったベーコンを入れ、炒める。
ベーコンから油が出てきたら、卵を割りいれ、かき混ぜる。

ネギ、食べやすい大きさに切ったキムチ、サクラエビ、その他を加えてさっと炒め、全体にキムチをなじませる。

ご飯(冷ご飯ならレンジで温める）を加えて炒め、ご飯がパラリとしてきたら、出来上がり。