KimucheeとポロねぎのQuiche
10年ほど前に､キッシュの作り方を１から教えてくれた友人に「キッシュに恨みでもあるの･･･？」と言われたレシピ。そう言ったそばから､半分近く一人で食べてくれたのだけど･･･チーズとキムチって意外に相性が良いみたい。勇気のある方はぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
このレシピの生い立ちは、200字では書ききれない、一部は公表出来ない(秘密にしておきたい）思い出が詰まっていたりします。最初は、軽い冗談でキムチは？と言ってしまったのが始まりです。
KimucheeとポロねぎのQuiche
10年ほど前に､キッシュの作り方を１から教えてくれた友人に「キッシュに恨みでもあるの･･･？」と言われたレシピ。そう言ったそばから､半分近く一人で食べてくれたのだけど･･･チーズとキムチって意外に相性が良いみたい。勇気のある方はぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
このレシピの生い立ちは、200字では書ききれない、一部は公表出来ない(秘密にしておきたい）思い出が詰まっていたりします。最初は、軽い冗談でキムチは？と言ってしまったのが始まりです。
アプリでひらく作り方
- 1
キムチは汁気を軽く絞って､2㎝大に切る。
ポロネギは､薄緑のところまで､3、4cmの短冊切りにする｡生クリーム､卵と､パルメジャンの粉､塩こしょうを混ぜて､卵液を作っておく。 - 2
タルト台に､キムチとポロネギを散らして､上から粗削りグリエールチーズ(またはとろけるチーズ)を散らす。
1で準備した卵液を全体にかける。 - 3
180℃のオーブンで､20分から30分焼く。
＊焼き上がり確認の方法＊
木べらなどで､型の外側から叩いてみる。
中央の方が水っぽく､波打つ感じだったら､もう4、5分焼いて･･･のサイン
コツ・ポイント
大雑把な性格の私に､細かいところまで生地から作り方､コツを教えてくれた友人によると､フィリングは好みや、入れる具によって、卵が多め､チーズが多めと作り分けるらしい･･･これはチーズ多めがGood.Special Thanks to Ryoko
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