ブロッコリーは小房に切り分けて塩少々を加えた熱湯で３０秒くらいゆでてざるに上げる．ベーコンは幅２ｃｍに切る．ねぎは４ｃｍくらいに切ってから縦に４等分に切る．

フライパンにサラダ油とベーコンを入れて１っぷんくらい炒める．ブロッコリーと、お塩、こしょうを加えて一分ほど炒める．ねぎを入れて混ぜて出来上がり．