こんにゃくは適当な大きさに切り、水から下茹でしておく。
大根、里芋は皮をむいて、大きめに切っておく。

鍋にだし昆布、１で用意したものを入れ
水をひたひたに入れる。
沸騰するまで強火、沸騰したら昆布を取り出し、弱火でことこと柔らかくなるまで煮る。