ささみをレンジでチンして、少し小さめに割いておきます。

貝割れ大根は根っこを切り、
半分に切ります。

うめぼしは種をとり、ペースト状に包丁でたたいていきます。
ささみ、貝割れ大根、うめぼしをボールに入れ混ぜ合わせます。
これで　できあがりです！