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電子レンジを使ってチャーシューを作る
電子レンジを使ってチャーシューを作る
豚肉はたこ糸で3~4回巻いて円柱状に形を整える
ポリ袋に塩、砂糖、酒、味噌
、ゴマ油を入れて混ぜ合わせ、
豚肉を入れて空気を抜き、口を縛ってよくもむ。
時々もみながら30分おいて
味をつける
耐熱皿に肉をのせて、つけ汁
をかけ、軽くラップをして3~
4分加熱する
上下を返してされに4分ほど
加熱する
耐熱皿に残ったつけ汁を全体
にからめて粗熱をとり、薄切り
にして器に盛って出来上がり
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