白桃は汁気をきって一口大に
切り、大きめのボールに入れて
おく

　寒天棒は洗って、たっぷりの
水に３０分ほどつけてもどす。
手でぎゅっと絞って鍋に入れ、
分量の水を加えて火にかける。
木べらで混ぜながら寒天を煮溶かす。

　寒天が完全にとけたら、蜂蜜を加える。鍋底に氷水につけて
、まぜながら冷やす。

　３が固まったら、１に加えて
ざっくり混ぜ、冷蔵庫で冷やし
固める。

　固まったらスプーンで荒く
くずし、器に盛る。
　お好みで寒天液にレモン汁を
少量入れてもよい。また、食べる時にかけてもイイよ