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ブロッコリーの肉巻き
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ブロッコリーの肉巻き-レシピのメイン写真

ブロッコリーの肉巻き

かさご
かさご @cook_40012651

お酒のおつまみにもなるし、勿論、おかずにも最適、冷えても美味しいから、お弁当のおかずにもなっちゃうのだ。

お酒のおつまみにもなるし、勿論、おかずにも最適、冷えても美味しいから、お弁当のおかずにもなっちゃうのだ。

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ブロッコリーの肉巻き

かさご
かさご @cook_40012651

お酒のおつまみにもなるし、勿論、おかずにも最適、冷えても美味しいから、お弁当のおかずにもなっちゃうのだ。

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材料

4人分
  • ブロッコリー 1株
  • 卵 1~2個
  • カレー粉 小 1
  • こしょう 少々
  • 豚ももうす切り 300g(広げたら大きいもの)
  • 塩 小 2/3
  • 小麦粉 大 3
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを8~10等分くらいにしてゆでる。

  2. 2

    ゆであがったら、ざるに取って、半量の塩をふり、冷ましておく。

  3. 3

    冷えたら、うす切り肉をブロッコリーが、隠れるように巻く。

  4. 4

    小麦粉にカレー粉、こしょう、残りの塩をよく混ぜ合せて、3に、この粉をまぶす。
    (余分な粉は、はたき落とす。)

  5. 5

    フライパンに1~1.5cm 位、油を入れて160~180℃に熱する。

  6. 6

    卵を溶きほぐして、4に、この溶き卵をつけて、フライパンで5~6分、コロコロとしながら、揚げ焼きする。

コツ・ポイント

ブロッコリーはあまり"ゆですぎ"ないでね。

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かさご
かさご @cook_40012651
2000/02/27 06:32に公開
もうすぐ、イヤな季節ですね。皆さんは、どんな風に このイヤな季節を過ごしていますか?
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このレシピのキーワード

肉巻き ブロッコリー 卵 カレー粉 豚もも肉 小麦粉

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