土鍋に水をはって、沸いたらご飯を入れる。

５分ほどにて、米粒が柔らかくなったら
しょうゆで味を整える。
豆腐を手で一口大ほどにちぎって、一緒に煮る。
(他の具を入れる場合も、このときに）

卵２つをよく溶いて、まんべんなく
まわしかける。
５秒ほど強火で煮たら、火から下ろす。

小口切りのあさつきを表面に散らして
出来上がりです。