鍋にコーンスターチと砂糖を入れて軽く混ぜ、牛乳を加えてひと混ぜし火をつける。沸騰前に火を弱めて絶えずかき混ぜる。のり状になったら、さらに練り粉っぽさがなくなるまで、混ぜる。（焦がさないように）

とろーりと、固まってきたら、火を止めてあら熱をとり冷めたらフルーツを入れ混ぜ、入れ物に入れて冷蔵庫で冷やし固める。ミントの葉を飾りできあがり。