∞∞小松菜とじゃこの卵とじ∞∞

Name: ∞∞小松菜とじゃこの卵とじ∞∞
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 和風だしの素 小さじ１/２; ちりめんじゃこ 大さじ２; 卵 １個; しょうゆ 大さじ1/2～１; サラダ油 小さじ１; 日本酒 大さじ１; 水 １５０ｃｃ; 小松菜 ２００ｇ

ラベンダー @lavender7777

カルシウムの多い物ばかりを組み合わせたおかずです。すぐに出来てしまうので、何かあと１品欲しい時や、朝食にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
これは我が家の定番おかずです。

∞∞小松菜とじゃこの卵とじ∞∞

ラベンダー @lavender7777

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材料

2人分

和風だしの素小さじ１/２
ちりめんじゃこ大さじ２
卵１個
しょうゆ大さじ1/2～１
サラダ油小さじ１
日本酒大さじ１
水１５０ｃｃ
小松菜２００ｇ

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作り方

1

小松菜は根の部分を切リ落としてから、３cm長さに切っておきます。
2

鍋に油を入れ熱し、まず小松菜の茎の部分を入れ炒めます。ほぼ火が通ったら、葉の方も加えて軽く炒め、そこにちりめんじゃこ、水、酒、だしの素を加えて軽く煮ます。
3

味見をしてから、醤油を加え、最後に卵を溶いて入れ、お好みの硬さになったら火を止めます。