米は洗ってざるに入れ３０分水をきる。

玉葱はみじん切りに、ニンニクはスライスし、鶏肉、その他の野菜は１～２㎝くらいの大きさに切っておきます。

サフランは３０秒レンジにかけます。（色と香りがよくでます。）

湯２７５㏄に固形スープの素とサフランを入れ、サフランスープを作っておきます。

フライパンにオリーブ油を入れ中火にかけ、エビ・鶏肉・ソーセージを、別々に炒めて取り出しておきます。 (めんどくさい時は６と一緒に炒めたり、省いたりすることもあります。）

フライパンにオリーブ油を加え、ニンニクを香りがでるまで炒めたら、玉葱を加えて炒めます。

玉葱が色づいたら米を加え炒め合わせます。お米が透き通ってきます。

トマト、塩を加えて混ぜ、サフランスープをそそぎ入れます。

ふつふつと煮立ってきたら炒めてあった鶏肉・ソーセージと、ピーマン・きのこなどを加えてかき混ぜます。

エビ、ブロッコリー、レモンを形よく並べます。

ふたをして弱火で１５～１８分加熱します。

炊きあがったら粗挽き黒こしょうをふって、さぁそのまま食卓へ。

☆しのぶママ作！☆

とぉっても美味しそう！！
作ってくれて
ありがとう♪

☆ナオリクさん作！！☆
サフランの色がとてもきれいに出ていますね。
これまた食欲をそそる・・・
作ってくれてありがとう♪

☆モモナさん作♪☆
とってもきれいに
盛り付けられてますよね。
参考になります。

作ってくれてありがとう♪

☆よーこ＠さん作♪☆
母の日という特別な日に作っていただきました。
光栄です。

ありがとう♪