フライパンに油とバターを少々（分量外）を熱し、ご飯をチャーハンの要領で炒めます。ほぐれたらトマトケチャップとお湯で溶いたコンソメスープのもとを入れ、塩・胡椒で味を調えて、冷ましておきます。

ハム、チーズは微塵切りにし、グリンピースはさっと茹でておきます。

1のご飯を適量（片手に根重り乗るぐらい）手に取り、2の具を適量真ん中において包み、おにぎりの要領で真ん丸く握りまとめます。（あまり緩く握ると揚げる途中で破裂するので、注意！）

3に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を着け、180度程度に熱した油できつね色になるまで揚げます。

揚げたてを食卓へ！お好みでトマトソース（市販のパスタソースなど）を添えて頂くと、よりイタリアン！