バターは室温に戻しておき、ボウルでクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。（三温糖なので白砂糖のようには白くならない）

割り解した卵を少しずつ加えてよく混ぜる。（分離しても平気です）

バナナは皮を剥きフォークなどで荒く潰し、２に入れよく混ぜ合わせる。

ホットケーキミックス・すり胡麻・ラム酒を入れ、さっくりと切るように混ぜ、型に流し入れる。

180度に熱しておいたオーブンに入れ、40～50分焼く。竹串を斜めに刺してみて何もついてこなければ焼き上がり。