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大根と油揚げの味噌汁
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大根と油揚げの味噌汁-レシピのメイン写真

大根と油揚げの味噌汁

comet
comet @cook_40012530

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代々伝わる「おふくろの味」。

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材料

4人分
  • だしパック 1袋
  • 八丁味噌 大さじ2くらい
  • 油揚げ 1枚
  • ワカメ 適宜
  • 大根 5センチ
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作り方

  1. 1

    熱湯をかけて油抜きした油揚げと大根は千切りにする。

    • 大根と油揚げの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に水600ccくらいと、だしパック、大根、油揚げを入れる。

    • 大根と油揚げの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら弱火にして、材料が柔らかくなるまで煮る。、いったん火を止めわかめを入れ、味を見ながら、味噌を入れる。好みの味になったら、火をつける。

    • 大根と油揚げの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    ひと煮立ちしたら、できあがり。

    • 大根と油揚げの味噌汁作り方4写真
  5. 5

    タマネギ、ジャガイモ、わかめの味噌汁。

    • 大根と油揚げの味噌汁作り方5写真

コツ・ポイント

味噌を入れたら、煮立てない。

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comet
comet @cook_40012530
2000/04/13 10:01に公開
魚大好き!野菜大好き!魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽しいこの頃です。日記は↓に掲載中。http://tuna.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

みそ汁 大根 ワカメ 油揚げ 豆みそ

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