バタ－でお米を炒め、食べやすい大きさに切り揃えたキノコ類を加えて塩胡椒する。

キャセロ－ル型耐熱皿に移し、ダシ汁を加え、蓋をし、電子レンジで３０分加熱。

浅葱を散らし、少し蒸らして出来あがり。そのままテ－ブルへ