バナナは皮をむいて、適当な大きさにカットし、お皿に並べておきます。

お鍋に砂糖と水をくわえ、火にかけてよく溶かします。泡を吹いていたら、焦げないようにかき混ぜながら30秒くらい煮詰めます。

バナナの上に煮詰めたものをかけ、さらにその上にココナッツをかけます。