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簡単★ヘルシー 自家製鮭フレーク
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簡単★ヘルシー 自家製鮭フレーク-レシピのメイン写真

簡単★ヘルシー 自家製鮭フレーク

WesternMama
WesternMama @cook_40013309

鮭フレークって使いまわしがききますよね。美味しいフレークを自分で作っちゃいましょう!魚屋さんのアラで出来ますよ!
是非、お試しください。

鮭フレークって使いまわしがききますよね。美味しいフレークを自分で作っちゃいましょう!魚屋さんのアラで出来ますよ!
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簡単★ヘルシー 自家製鮭フレーク

WesternMama
WesternMama @cook_40013309

鮭フレークって使いまわしがききますよね。美味しいフレークを自分で作っちゃいましょう!魚屋さんのアラで出来ますよ!
是非、お試しください。

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材料

4人分
  • 鮭 1匹分のアラ
  • A砂糖 適量
  • A塩 適量
  • A酒 少々
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作り方

  1. 1

    鮭のアラを洗い、塊の部分を切り、火が通りやすくします。

  2. 2

    ①を蒸し器かレンジで軽く蒸します。

  3. 3

    ②を取り出し、皮と骨を取り除きます。

  4. 4

    ③をフライパンで炒り、Aの調味料を入れて味を整えます。*蒸してあるので火を通し過ぎると固くなるので気を付けて下さい。*調味料は鮭の味をみながら調整してください。

    • 簡単★ヘルシー 自家製鮭フレーク作り方4写真
  5. 5

    粗熱をとり、保存容器に入れます。どんなお料理にも使えて便利です。

コツ・ポイント

アラでなくて切り身の部分を利用してももちろんOK。塩加減がまちまちですので味をみながら調味してください。
皮は、カリッと焼いておつまみに。

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WesternMama
WesternMama @cook_40013309
2001/04/11 06:28に公開
お料理が好きです。お弁当やHBでのパンレシピもHPで公開中です。趣味は、ガーデニング、ハーブ、家庭菜園です。WesternnMamaHomehttp://westernm.hp.infoseek.co.jp/めいる♥めいる ブログです。http://westernmama.cocolog-nifty.com/blog/
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鮭 酒

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