オーブンを170度に余熱しておきます。
卵とお砂糖とバニラエッセンスをブレンダーなどで混ぜ，溶かしバターを注ぎます。

薄力粉，ココア，ベーキングパウダー，塩を一緒にふるっておきます。1.の卵液へ混ぜ込み，クルミとチョコチップも入れます。最後に生クリームを入れ，混ぜます。

20×20cm程度のお皿（テフロン加工のものが望ましい）に2.を入れ，表面をならし，20分から30分焼きます。

焼き上がったら，オーブンからだし，16当分に切り分けます。冷めたところで，密閉容器等に入れます。