ゼラチンは60ccの牛乳にふやかしておく。
鍋で残りの牛乳を温め、紅茶のティーバッグを加え、1～2分煮出す。

鍋を火から下ろし砂糖を加えて溶かし、ゼラチンも加えて溶かす。
最後に生クリームを加え混ぜたら、こしながら型に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。