豆腐に重しをして水気をきります。
水気が切れたら一口大にきります。

豆腐をサラダ油大さじ１で熱して、豆腐の両面を焼き、中まで火を通します。(５分くらいが目安）

ソースの材料を混ぜ、お皿に引いて、その上に豆腐をのせ、小口切りにした青ネギをちらして完成！