野菜をおいしく:温野菜のホットサラダ(ピーナッツソース)

まもる
まもる @cook_40013533

いろとりどりの野菜をあたたかく
たくさんいただきましょう。
タレはコチュジャンをプラスしてちょっとぴりっと。

野菜をおいしく:温野菜のホットサラダ(ピーナッツソース)

いろとりどりの野菜をあたたかく
たくさんいただきましょう。
タレはコチュジャンをプラスしてちょっとぴりっと。

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材料

4人分
  1. ブロッコリー 1株
  2. カリフラワー 1株
  3. にんじん 1本
  4. じゃがいも 2個
  5. ピーナッツバター 大さじ4(できれば無糖)
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、ニンジンは皮をむいて輪切りにする。
    ジャガイモはは丸のまま、
    すべてゆでて(好みのかたさ)
    おく。

  2. 2

    水をきり、お皿に野菜を盛りつけ、ピーナッツバター、
    マヨネーズ、豆板醤、水
    を混ぜたソースをかける。

コツ・ポイント

ビタミンの多い野菜からたくさんのビタミンをとりましょう。
ピーナッツにはたくさんのビタミンEが。
老化を防止してくれます。

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とにかく「食」にまつわることが大好き!なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのHP・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/ 
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