作り方
- 1
オーブンを180℃(350F)に予熱する。ボウルにバナナを入れて、フォークなどでペースト状になるまでつぶす。油と砂糖を加える。卵を1個ずつ加えて混ぜる。別のボウルに粉類を混ぜ合わせておく。ふるいにかけながら液体の入ったボウルに徐々に加えていく。
- 2
バニラエッセンスを加える。粗く砕いたクルミを生地に混ぜ込む。型に生地を流し込み、オーブンで約30～35分焼く。できたら型ごと網の上で冷ます。
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コツ・ポイント
アメリカ製計量カップ使用。 1カップ＝約225ml ここで使用したマフィン型は1個あたり約5－6オンス（3/4カップ）のサイズです。又は3オンスマフィンカップx12個でも焼けます。
似たレシピ
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うっとり・しっとり・バナナマフィン うっとり・しっとり・バナナマフィン
9号のカップで6～7個分です。バナナの風味がお口にしっとりくるところが、ウットリなマフィンです。なるべく熟したバナナを使ってください。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17325968
