シャキシャキ感がたまらないたわら特製餃子
たわら @cook_40013482
私の大好きな青葱としょうががたっぷり入った餃子です。そこにレンコンをプラスして、しゃきしゃきとした食感をだしました。食物繊維たっぷりでお通じには効果テキメン！（らしい･･。）
シャキシャキ感がたまらないたわら特製餃子
私の大好きな青葱としょうががたっぷり入った餃子です。そこにレンコンをプラスして、しゃきしゃきとした食感をだしました。食物繊維たっぷりでお通じには効果テキメン！（らしい･･。）
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ又は白菜をお湯でしんなりするまで茹でます。ザルに揚げて少し冷めるまで待ち、軽く水気をきった後、みじん切りにして、ペーパータオルで包みしっかり水気をきります。
- 2
レンコンは皮剥き器でむき、酢水にそのまま５分ほど漬けてアクを抜きます。水気をしっかりきり、みじん切りにします。
- 3
しょうがは少し潰してからみじん切りに、青葱は小口切りにします。
- 4
お野菜を１つのボールに入れ、片栗粉を全体に薄くまぶし、豚挽き肉と調味料（酒、醤油、塩、コショウ、ラード、ごま油、中華練りだし）を加えよく混ぜます。これでタネの出来あがり！
- 5
あとはタネを餃子の皮で包み焼くだけです♪
コツ・ポイント
漬けダレは醤油：レモン汁＝１：１弱くらいで合わせていただく、レモン醤油ダレが最近のたわらのお気に入りです♪さっぱりいただけますよ～。
つくれぽ
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