ニョクチャム(ベトナムの漬けダレ)-レシピのメイン写真

ニョクチャム(ベトナムの漬けダレ)

kaoru
kaoru @cook_40013415

ベトナム料理で必ず使われてる基本的な漬けダレです。生春巻や、揚げ春巻に最適です!

ニョクチャム(ベトナムの漬けダレ)

ベトナム料理で必ず使われてる基本的な漬けダレです。生春巻や、揚げ春巻に最適です!

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材料

2人分
  1. ニョクマム 大さじ5
  2. 大さじ3
  3. 赤唐辛子 1本
  4. にんにくすりおろし 大さじ半分
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 大さじ5

作り方

  1. 1

    赤唐辛子は種を除いて粗く刻む。
    あとは、全て混ぜるだけ。

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

ニョクマムが無ければナンプラーでも可。
揚げ春巻の作り方もあるよ!(ID17323789参照)

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長かったアメリカ生活からやっと脱出?2003年4月に帰国し、福岡県北九州市に引っ越してきました。今年の9月に出産予定の妊婦です♪
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