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アジバーグ

モモッチ
モモッチ @cook_40013462

あっさりしたアジバーグと照り焼き風味なたれでとっても美味しいよ!

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モモッチ
モモッチ @cook_40013462

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材料

2人分
  • アジ3枚おろしにしたもの 4切れ
  • 豚ミンチ 100グラム
  • シソの葉 5~6枚
  • ネギ みじんぎり大3
  • ショウガ みじんぎり大1
  • 玉葱 1/4個
  • 酒 大1
  • しょう油 大1
  • 塩こしょう 少々
  • 卵 1/2個
  • 片栗粉 大1
  • タレ・・砂糖 大1
  • タレ・・酒 大1
  • タレ・・しょう油 大2
  • タレ・・みりん 大1
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作り方

  1. 1

    アジは包丁でたたいてミンチ状にする。シソは細かくきざむ。玉葱はみじん切りにして少々炒めておく。ボールにアジのミンチ&豚ミンチ&シソ&ネギ&生姜&冷めた玉葱を入れてコネコネする。酒、しょう油、塩こしょうで味付けをして卵、片栗粉をいれさらに混ぜる。

  2. 2

    ハンバーグの形にして、フライパンへ。片面が焼けてひっくり返したら、タレ・・酒をふりかけふたをして両面焼く。仕上げにタレ・・しょう油、みりん、砂糖で照り焼き風味にしてできあがり。

  3. 3

コツ・ポイント

イワシでも美味しいけれど、アジの方がさっぱりしてます。

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モモッチ
モモッチ @cook_40013462
2001/04/25 09:57に公開
お家の中を幸せで一杯に!そんなスーパー主婦を目指したい・・・、料理にお洗濯お掃除まだまだ修行中の私にいろんなマメ知識さずけてくださーーい!
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このレシピのキーワード

あじ ねぎ 大葉 片栗粉 豚ひき肉 卵 酒 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17325744
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