CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
和のき・ほ・ん:関西風濃縮だし
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
和のき・ほ・ん:関西風濃縮だし-レシピのメイン写真

和のき・ほ・ん:関西風濃縮だし

まもる
まもる @cook_40013533

関東風に比べて色が淡く、
だしの味も濃いのが特徴です。
昆布、かつおぶしも多め、椎茸も
入った旨みの溶けただしです。

関東風に比べて色が淡く、
だしの味も濃いのが特徴です。
昆布、かつおぶしも多め、椎茸も
入った旨みの溶けただしです。

もっと読む

和のき・ほ・ん:関西風濃縮だし

まもる
まもる @cook_40013533

関東風に比べて色が淡く、
だしの味も濃いのが特徴です。
昆布、かつおぶしも多め、椎茸も
入った旨みの溶けただしです。

関東風に比べて色が淡く、
だしの味も濃いのが特徴です。
昆布、かつおぶしも多め、椎茸も
入った旨みの溶けただしです。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

できあがり約2カップ
  • みりん 150cc
  • 酒 1,5カップ
  • 薄口醤油 1カップ
  • 塩 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 昆布 20㌘
  • かつお節 50㌘
  • 干し椎茸 5枚
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    材料・かつお節・椎茸、
    みりん、昆布、酒、薄口醤油、
    塩、砂糖。

    • 和のき・ほ・ん:関西風濃縮だし作り方1写真
  2. 2

    材料全部を鍋に入れ、かつお節
    が調味料にひたひたにつかるようにしてから、弱めの中火に
    かける。煮立ったら5分ほど
    煮て火をとめる。

    • 和のき・ほ・ん:関西風濃縮だし作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーを敷いた万能
    こし器でこす。
    出

    • 和のき・ほ・ん:関西風濃縮だし作り方3写真
  4. 4

    保存は瓶やタッパーに入れて
    冷蔵庫で。

    • 和のき・ほ・ん:関西風濃縮だし作り方4写真
  5. 5

    だし殻はレンジにかけて、
    フードプロッセサで、細かくして即席ふりかけのできあがり。

    • 和のき・ほ・ん:関西風濃縮だし作り方5写真
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

まもる
まもる @cook_40013533
2001/02/12 01:29に公開
とにかく「食」にまつわることが大好き!なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのHP・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/ 
もっと読む

このレシピのキーワード

かつお節 酒 ほししいたけ コンブ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. お店レベル♪ゴマだれ冷やし中華
  2. ハーブたっぷり冷やし中華
  3. スナップえんどうのふわ玉マヨ炒め
  4. ご家庭コンロの最強炒飯
  5. 色々なお弁当箱に素麺弁当
  1. パイの実風パイ
  2. お手軽チーズケーキ
  3. 和のき・ほ・ん:関東風八方だし
  4. 長ネギのポタージュ
  5. ケージャンジャンバラヤ
  1. 和のき・ほ・ん:関東風八方だし
  2. お手軽チーズケーキ
  3. あつあつ☆チョコスフレ♪
  4. ケージャンジャンバラヤ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17323630
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close