こんにゃくは、２ｃｍ角に切り、表面に切り込みをいれる。

鍋にこんにゃくをいれ火にかけ、水分をとばす。

しょうゆとみりんを加え、炒り煮する。

しる気がなくなってきたらかつお節をまぶす。