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豚肉と京菜の鍋仕立て
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豚肉と京菜の鍋仕立て-レシピのメイン写真

豚肉と京菜の鍋仕立て

まもる
まもる @cook_40013533

懐石料理レシピ第3弾。
京菜たくさん出回ってますね。
豚肉と京菜ってほんとに合いますね。

懐石料理レシピ第3弾。
京菜たくさん出回ってますね。
豚肉と京菜ってほんとに合いますね。

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豚肉と京菜の鍋仕立て

まもる
まもる @cook_40013533

懐石料理レシピ第3弾。
京菜たくさん出回ってますね。
豚肉と京菜ってほんとに合いますね。

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京菜たくさん出回ってますね。
豚肉と京菜ってほんとに合いますね。

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材料

4人分
  • 京菜 1把(水菜とも言います)
  • 豚薄切り肉 1パック
  • 豆腐 1丁
  • えのき 1パック
  • だし汁 900cc
  • しょうゆ 大さじ5
  • みりん 大さじ4
  • ゆずこしょう 少々
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作り方

  1. 1

    水菜は5㎝くらいに切っておく。豆腐・えのき・豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋にだしとしょうゆ、みりんを煮立て豚肉を入れあくをとってから、豆腐、えのき、水菜をいれ一煮立ちさせる。
    柚こしょうをつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

教室では「えびのしんじょ」でしたが
お手軽に豚肉も。

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まもる
まもる @cook_40013533
2001/01/26 04:49に公開
とにかく「食」にまつわることが大好き!なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのHP・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/ 
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