たけのこのカレー揚げ
この時期たくさんいただくたけのこを
カレー味で味付けしてからっと揚げました。おつまみにもいいでーす。
アプリでひらく作り方
- 1
下ゆでしたたけのこを下のほうは１㎝くらいの輪切り、
上の方は食べやすい大きさに切る。 - 2
たけのこをボールに入れ、にんにく、ショウガ、塩・こしょう
醤油、カレー粉、ガラムマサラ
を入れて下味を付ける。
２０分くらいそのままにしておく。 - 3
さらに片栗粉をまぶし、
１８０℃くらいの油でからっと揚げる。
油をきって器に盛る。
ナルママさんのレシピ
抹茶塩を添えて。（レシピID
１８６７５。）
コツ・ポイント
たけのこの詳しい茹で方は
レシピID23322368「和のき・ほ・ん：筍の茹で方」をどうぞ。
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