オーブンを180℃(350F)に予熱する。クルミは大きめに砕いておく。ボウルにバターとチョコレートを入れ、湯せんで溶かす。（完全に溶け合わさるように常に混ぜる。）別のボウルにとき卵を入れ、塩、砂糖、ブラウンシュガー、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

チョコレートの溶かした物を加えて混ぜ、小麦粉を加える。(混ぜすぎないように)バターを塗った型に生地を流し入れ、約45分焼く。型ごと網の上で完全にブラウニーを冷ます。ラップをし、冷蔵庫か室温で一晩置いて次の日切り分けていただく。