フライパンにバタ－（適量）をとかし、みじん切りにした野菜を入れ炒める。20分ほど炒めるとしんなりしてくる。

トマトの水煮缶を（ホ－ルなら
手で崩し入れる）加え缶の半分の水とコンソメをいれる。

30分ほど弱火で煮詰め、あくを取る。ケチャップで濃さを調整してできあがり。
冷倉庫で10日はもちます。
パンにソ－スととろけるチ－ズを乗せてオ－ブント－スタ－で焼いてね。