水に戻したわかめは適当な大きさに切る。しょうがは針に、ねぎも薄く刻んでおく。

ピーナッツバターにゴマ油とお酢を味を好みになるよう調整しながら加えて、ゆるゆるのソースを作る。

厚揚げをオーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼き、たてに半分に切ってから、厚さ５ミリ程度に切り分ける。

すべての材料をさっくり混ぜ合わせる。味をみて、塩やこしょうで味を整える。