挽肉に玉葱・人参のみじん切り、パン粉・牛乳・ナツメグ・塩・コショウ・ピザ用チーズを入れ、粘りが出るまで混ぜる。

ボールにキャベツを貼り付けるように、敷く。

その上に２をのせる。
　　　　　　　　　　　　これを３段繰り返す。

最後は、キャベツで蓋をする。

４００ｃｃくらいの水に固形コンソメを入れ、溶かす。
５を入れ、ヒタヒタになるように、水を加える。

中火で２０分くらいに混んで、真ん中に竹串を刺し、透明なスープが、出てきたら、できあがり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皿に取りだし、残りのスープに、片栗粉でとろみをつけ、上からかける。

カットしたもの