ほうれん草はかためにゆでて、３センチくらいに切っておく。
ニンニクは瓶の底などを利用してつぶしておく。
缶詰トマトは１センチ角に切っておく。

たっぷりの湯に１パーセントの割合で塩を入れ、パスタを表示時間より１分短くゆでる。

冷たいフライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニク、鷹の爪を入れて火にかける。

ニンニクの香りがたってきたらニンニクをとりだし、オイルサーディンを油ごと入れて崩しながら炒める。

サーディンに火が通ったらトマトを入れ、ほうれん草を入れ、ゆであがったパスタを入れて軽く煮る。このとき、水分が少ないようならパスタのゆで汁を少し加える。

仕上げにレモン汁をしぼりいれ、塩、胡椒で味を調えてできあがり。