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筍のチーズ田楽
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筍のチーズ田楽-レシピのメイン写真

筍のチーズ田楽

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

チーズとタケノコは合う!...という話を聞いて、試してみました。簡単でおいしい酒肴になりました。
このレシピの生い立ち
チーズとたけのこが合う!...という話を聞いて試して見ました。

チーズとタケノコは合う!...という話を聞いて、試してみました。簡単でおいしい酒肴になりました。
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チーズとたけのこが合う!...という話を聞いて試して見ました。

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ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

チーズとタケノコは合う!...という話を聞いて、試してみました。簡単でおいしい酒肴になりました。
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チーズとたけのこが合う!...という話を聞いて試して見ました。

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材料

2人分
  • ゆでたタケノコ 太い部分5~6cm
  • しょうゆ こさじ1
  • サラダ油 適宜
  • 溶けるチーズ 適宜
  • 山椒 お好み
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作り方

  1. 1

    ゆでた筍の太い部分を、1cmくらいの輪切りにし、格子に包丁目を入れる。醤油をまぶして、15分以上置いておく。

  2. 2

    たけのこの水分をしっかり拭き取り、サラダ油を熱したフライパンで綺麗な焼き色がつくように焼く。

  3. 3

    裏返してチーズをのせ、蓋をしてチーズが溶けるまで焼く。両面焼いてから、チーズをのせて電子レンジでチンしてもOK。

  4. 4

    木の芽があれば、手のひらでパーンと叩いてからチーズの上にのせると、ちょっと高級な感じ。なければ山椒を振って、できあがり。

コツ・ポイント

醤油は下味だけでなく、ゆでたたけのこの水っぽさを取るためです。

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ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774
2001/03/23 04:29に公開
季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン&日本酒lover で、グラス片手にクッキング♬
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このレシピのキーワード

田楽 たけのこ 山椒 スライスチーズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17324660
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