パスタの麺を茹でる。
パスタを茹でている時に、トマトの頭を×印で包丁を入れ一緒に入れる。（トマトの皮をむく）

トマトの皮がむけてきたら、ざるにあけ、皮をむいて、角切りにしておく。
そして、バターで溶かしトマトを入れて塩・胡椒する。

グツグツしてきたら、コンソメのもとを入れ、牛乳を入れて煮詰める。

茹でたパスタを3にあけ、バジルを振って、まぜる。